在麻将过程中，要改变运势，最重要的是要有良好的心理素质和判断力，把握住机会，及时做出正确的决定。
在实战中，要改变运势，最重要的是要把握布局，在有限的十三张牌中，要有效的把握全局，从而决定自己的下一步行动。从牌面和自己的手牌来分析对手的手牌，从而控制整个局势，如果对手有明显的弱点，要及时利用自己的优势，压制对手；如果对手的牌有优势，尽量以守为主，不要轻易下注，要坚守到结果出来，以求在未来的局势中取胜。
此外，要改变运势，需要正确的决策。在麻将游戏中，每个人都有可能赢，所以在游戏中，每个人都需要把握机会，正确的判断对手的手牌，正确的决策，才能改变运势。正确的决策不仅仅是在抽牌时，还涉及到在出牌时，根据自己的牌势和对手的牌势，选择合适的牌来出，以能够给自己带来胜利。
要改变运势，要有良好的心理素质，在运势变化的时候，要能够把握好自己的情绪，不要因为失败而放弃，要有毅力，坚定地去追求胜利，在经历失败后，从中吸取教训，更加周密的分析，及时作出正确的决定，从而改变运势。
从上文可知，要改变运势，最重要的是要有良好的心理素质，把握住机会，及时做出正确的决定，正确的布局，以及正确的决策，才能改变运势，赢得比赛。